Navigation


RSS: articles / comments



Как правильно варить кофе в турке на плите дома - Ambassador Manufaktura

2021.10.01 23:08, Category, My name, Comments

Войти 0 0 ₽ Каталог Каталог Свежеобжаренный кофе Пробные наборы Подарочные наборы Кофе по подписке Аксессуары Оптовые поставки Доставка и оплата Блог Блог Сорта Рецепты Оборудование Термины Как готовить Акции О нас 8-800-550-78-11 Каталог Свежеобжаренный кофе Пробные наборы Подарочные наборы Кофе по подписке Аксессуары Оптовые поставки Доставка и оплата Блог Сорта Рецепты Оборудование Термины Как готовить Акции О нас 8 800 550 78 11

Как
приготовить
кофе

Для приготовления кофе в ТУРКЕ вам понадобится: Кофе 8 гр Кофемолка 1 шт Турка Вода 100 мл Время приготовления 3-5 минут Эспрессо Сифон Кемекс Мока Аэропресс Пуровер Френч-пресс Турка Чашка

Как правильно приготовить кофе в турке

ТУРКА ИЛИ ДЖЕЗВА (ОТ АРАБ. CEZVE) – ПОСУДА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕ ПО-ВОСТОЧНОМУ ИЛИ ПО-ТУРЕЦКИ.

Один из самых старинных и известных во всем мире способов заваривания кофе. Лучшим материалом для правильной джезвы считается медь. Она позволяет сохранить богатый аромат кофе.

Для Турции еще со времен Османской империи считается традиционным приготовление кофе в медной джезве. Рецептов может быть множество: с добавлением дополнительных ингредиентов или с разницей в самой технологии. Рассмотрим классический. Готовим кофе в турке
Видео инструкция

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Процесс приготовления кофе в турке не занимает много времени. Вы сможете быстро научиться заваривать кофе как настоящий бариста и контролировать его вкус. Кофе 8 гр Кофемолка 1 шт Турка Вода 100 мл шаг 1

Весть процесс приготовления кофе в турке занимает 3-5 минут. Вам понадобится: Турка, кофемолка и 8 гр. свежеобжаренного кофе.

шаг 2

Намалываем необходимое количество кофе.

шаг 3

Помол должен быть самый мелкий, как сахарная пудра. Если у вас нет весов, то в столовой ложке «с горкой» примерно 9 гр. кофе и для приготовления 100 мл кофе в турке понадобится 1 столовая ложка с горкой молотого кофе.

шаг 4

Насыпаем кофе в турку.

шаг 5

Наливаем воду. Лучше использовать горячую воду температурой около 90 °С.

шаг 6

Ставим турку на плиту. Внимательно следим, чтобы кофе не «убежал».

шаг 7

Как только пенка начинает подниматься снимаем с огня и делаем паузу в 15-20 секунд. Повторяем пункты 6-7 до третьего поднятия пенки (всего 3 раза).

шаг 8

Снимаем с огня, перемешиваем и наливаем в чашку.

шаг 9

Кофе в турке готов!

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Советуем экспериментировать с помолом и временем заваривания кофе, чтобы найти свой идеальный баланс во вкусе. Как правило, для турки используется самый мелкий помол кофе «в пыль» или немного крупнее, как для эспрессо-машины. На каждые 100 мл воды следует отмерить 10 г молотого кофе. Можно добавить специи: кардамон, корицу, анис.

В Турцию кофе был привезен из Йемена еще в XVI веке. Любовь к напитку быстро распространилась. Сначала его подавали в особняках высшего общества, но вскоре появились и общественные кофейни. Первая кофейня появилась в Стамбуле в 1564 году.

Предпочитали крепкий кофе, заваривая его именно в джезве. После приготовления обязательно дайте кофе время «передохнуть». Нескольких минут будет достаточно. Такой кофе отличается насыщенным вкусом и ароматом, а также содержанием кофейной гущи.

В нашем онлайн-магазине вы найдете сорта со всего света, которые идеально подойдут для приготовления кофе в турке.

Эспрессо Сифон Кемекс Мока Аэропресс Пуровер Френч-пресс Турка Чашка Сервис Доставка и оплата Возврат и обмен Оферта Кофе по подписке Помощь Акции Оптовикам Отзывы Подобрать кофе О нас О бренде Блог Контакты Пожалуйста, ознакомьтесь с политикой обработки персональных данных. 8 800 550 78 11 manufaktura@strauss-group.ru ООО «Штраус», адрес: г. Москва, Кутузовский проспект д.36 стр. 23 Карта сайта Политика конфиденциальности 2021. Все права защищены ©

Спасибо!

Что подписались на рассылку!

Теперь вы будете узнавать о новых акциях, рецептах и мастер-классах.

У вас еще нет аккаунта?

Зарегистрироваться

Вход на сайт

Восстановление пароля

Пожалуйста, введите свой электронный адрес. Вы получите ссылку для обновления пароля

У меня есть аккаунт

Войти

Регистрация

Для регистрации на сайте необходимо заполнить все поля

Оставить отзыв

Спасибо!

Что оставили свой отзыв!

Теперь вы будете узнавать о новых акциях, рецептах и мастер-классах.

Получить оптовые цены

СПАСИБО ЗА ЗАЯВКУ!

Теперь вы будете узнавать о новых акциях, рецептах и мастер-классах.

Заявка принята!

Спасибо!

Восстановление пароля!

Проверьте свою почту. Мы отправили вам письмо с ссылкой для восстановления пароля.

Мы используем COOKIE, чтобы посещение нашего сайта было удобным для Вас. Подробнее можно прочитать здесь